戚风小蛋糕

开完刀之后一样爱吃但是胃容量比以前少了一大半市售的普通份量一个人根本吃不完阿(哭爱吃又怕浪费只好自己做了松软的戚风小蛋糕一口一个下午肚子饿的时候刚刚好=))

准备材料：【低筋面粉】 40g
【蛋】 2个
植物油 15g
糖 20g
水 20ml

戚风小蛋糕的做法

所有的食材(蛋白和蛋黄分开)

蛋黄加入10g糖拌匀，依序加入植物油和水，每加入一样食材都要搅拌均匀。

蛋白用电动打蛋器打至变白，加入剩下10g糖打至不会滴落的程度。

挖3分之1的蛋白霜到蛋黄糊里拌匀后，在加入剩下的蛋白霜拌匀。

将面糊倒入模具里，170度烤15分钟，出炉后放凉就可以开动了。