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准备材料： 【茄子】 2条
蒜 3颗
【肉酱】 罐头 1/2罐
葱 2支
自来 【高汤】 （水） 酌量

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简易版鱼香茄子的做法

1

准备好以上食材

2

1.茄子切斜片状2.蒜切末3.葱切花

3

茄子先进滚水川烫（水滚后再切茄子，避免茄子氧化）

4

1.加入少许罐头油脂放蒜末炒香2.加入肉酱翻炒去罐头味

5

加入川烫后的茄子翻炒

6

洒上葱花关火

7

盛盘上菜

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