日式炖牛肉需要有种甜甜的味道，龟甲万"不太甜、不太咸"恰恰好可以炖出有蔬菜和糖融合在一起的日式牛肉。简单容易又方便，超级下饭又不失营养，很适合上班族夫妻/情侣档喔~~~ ^^

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准备材料： 【牛肩肉】 320g (一盒)
【洋葱】 半颗
【红萝卜】 2条
【龟甲】 万甘醇 【酱油】 适量
砂糖 少许
【青葱】 少许
可以煎煮炒的锅子 一个

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【卡特莉的龟甲万享乐醍醐味】简易日式炖牛肉(2人份)的做法

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先把牛肉切块，并分成油脂的部分和瘦肉的部分

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洋葱切片，面积大约和牛肉一样

3

红萝卜切块，大小约比牛肉小一点（牛肉炖了以后会缩）

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找一个可以煎、煮、炒的锅子，先用中火把牛肉的油脂逼出来

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利用牛油把红萝卜拌炒到有点变色

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捞出红萝卜，火转小，放入洋葱拌炒到辛味不见、甜味出现

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再放入红萝卜一起炒到洋葱变软，盛出备用

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转为中火，放入牛肉块把外皮坚硬

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倒入蔬菜部分，加入龟甲万甘醇酱油，用量约是食材的一半高

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加入开水淹过食材，并依据个人喜好放一点砂糖钓出甜味

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转中大火炖煮，但红萝卜变软入味即可盛盘（卤汁会变少） 装盘后洒上青葱，一方面装饰一方面牛肉配青葱很对味唷~~ ^^

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