素食者很难买到好吃的素菜包,自己做可以加入自己喜爱的素料调整饀料, 所花的时间也不长, 一齐动手做做看喔! 家中有长辈茹素者, 也自己动手做给父母食用,算一份孝心!

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准备材料：外皮-- 【中筋面粉】 350g
外皮--细砂糖 50g
外皮-- 【酵母】 【粉】 5g
外皮--水 150cc
内饀-- 【高丽菜】 500g
内饀--油炸 【豆皮】 50g
内饀-- 【红萝卜丝】 65g
内饀--姜末 15g
调味料--盐 1茶匙
调味料--细砂糖 1茶匙
调味料-- 【白胡椒】 1/4茶匙
调味料-- 【香油】 1茶匙

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豆皮高丽菜素菜包DIY的做法

1

中筋面粉.细砂糖置碗中

2

作法1再加入酵母粉

3

将水倒入碗中,用双手揉5分钟到面团均匀

4

作法3,用保鲜膜盖好, 防止表面干硬,发酵30分

5

油炸豆皮用热水泡软后挤干水份切细丝

6

高丽菜洗净,切成1公分片状放入1/2茶匙塩揉均匀后放置20分脱水,再挤干水份备用高丽菜.豆皮.红萝卜丝.姜末, 一齐加入香油,拌均匀后加入塩.细砂糖.白胡椒粉,拌成饀料

7

作法4面团分7份

8

作法7面团, 分别包入作法6的饀料

9

1.包子皮, 从尾端开始捏起, 把皮一折一摺叠起,成柳叶形,最后将收口收紧2.作好的包子放入蒸笼置30分醒发3.最后用大火蒸15分即可

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