泰式凉拌青木瓜丝

这次用的青木瓜颜色粉橘，但口感和青木瓜无异，用鱼露和椰糖及各项辛香料谱出酸又辣的味道，完全命中炎炎夏日的胃口呀欢迎到恋恋家找寻其他好滋味 https://www.facebook.com/lovelovinghome
泰式凉拌青木瓜丝

准备材料：【青木瓜】 350g
【小番茄】 6颗
【虾米】 1大匙
原味【花生】 1大匙
【香菜】叶适量
【小辣椒】 1根
【大蒜】 3瓣
【椰糖】 1大匙
【柠檬汁】 1/2个
【鱼露】 2大匙

泰式凉拌青木瓜丝的做法

青木瓜洗净刨去外皮后刨成丝。将虾米洗净干锅烘乾，花生干锅烘香备用。小番茄洗净沥干水份。

捣钵放入蒜头捣成泥，放入整根辣椒敲裂后入椰糖拌匀，放入番茄压裂流出汁液(所有材料可放入塑胶袋中用杆面棍或刀面拍碎)。

将4.调味料放入塑胶袋中，放入青木瓜丝、柠檬汁、鱼露后将塑胶袋收口，上下摇动袋子让所有食材入味完成(可依喜爱调整酸咸度)。