凤梨果酱
现在正是凤梨产季, 酸甜多汁的凤梨制作成果酱, 无论是搭面包、打冰沙或是做成甜点都很方便, 自己动手做,吃的放心,也开心!! 【凤梨果酱】实做影片 https://www.youtube.com/watch?v=wjpHPSVIh-c
准备材料: 【
凤梨】 丁 300克
砂糖 100克
【
柠檬汁】 适量
【
香草荚】 1/2支
【
肉桂】 【
粉】 1/8小匙
凤梨果酱的做法
![](n360/ainlq1fbr22.jpg)
1
凤梨去芯切小丁放入锅中,放置一段时间让凤梨出水。
![](n360/lsu34sma3ya.jpg)
2
香草豆荚对切剖开后,用刀背刮起香草籽,连同香草豆荚一起放入锅中,将砂糖+肉桂粉到入凤梨丁锅中。
![](n360/fducbkltfi4.jpg)
3
将已经出水的凤梨放到炉上开中小火煮滚,把表面的泡泡捞除,视口味酌量加入柠檬汁,再继续煮至浓稠。(约5分钟)
![](n360/u3bkknikszb.jpg)
4
趁热小心装玻璃罐中,拴紧瓶盖后将玻璃罐倒置放凉即可。(倒置的动作是让玻璃罐呈现真空状态,因为自制的果酱没有放防腐剂,所以这样凤梨果酱才可以保存比较久一点喔!!)
![](n360/fv2jmvipbzd.jpg)
5
做好的凤梨果酱要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2个月左右,记得每次要用时要用干净的器具取要用的量后尽快拴紧放回冰箱喔!!
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