免捏御饭团是捏饭团苦手者的救星，只要把饭及内馅 材料通通放在紫菜上，从四边往中间一折就完成了日本超人气(实在太简单)的免捏御饭团。 今天的内馅是同样超人气的台酒花雕酸菜牛肉面，软嫩的牛肉及浓厚的汤头，还有古法精酿的花雕酒，包在饭里入口就是人间美味！ 内馅准备的方法超简单，会煮泡面的人都可以办得到，快快动手来试试吧！

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准备材料： 【白饭】 4碗
【牛肉】 面 1包
【紫菜】 4张
【高丽菜】 丝 少许

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超简单免捏御饭团的做法

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白饭 用米：水约1:1的比例煮好，煮稍微硬一点比较好吃。要煮出3~4碗饭要用约2杯米，电锅内锅水2杯，外锅水约1~1.5杯

2

牛肉调理包(不必撕开)放入热水中加热，或是撕开倒入可微波的容器微波约1~2分钟备用。牛肉调理包中的牛肉高汤与白饭先混拌均匀。

3

面条用滚水煮约50秒，即可捞出沥干水份与调味料拌匀备用。调味粉可以照个人口味决定是否全放。面条捞出后会继续后熟，不要煮超锅一分钟以免太软烂。煮一分钟以下面条会QQ的。

4

高丽菜切丝泡冰开水后沥干备用。不喜欢吃生菜的也可以快速汆烫后泡冰水再沥干备用。高丽菜是为了平衡饭团的营养，吃起来也会有脆脆及生菜清爽的口感。包点切丝的莴苣也是可以的。

5

紫菜放在最下方，可以先取一张包鲜膜垫在紫菜下面，避免紫菜黏在桌上。包的时候可以隔着保鲜膜或带手扒鸡手套包，比较没有卫生顾虑。紫菜上面先铺一层白饭再正中央，白饭上铺高丽菜丝，再铺泡面。

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接着铺上牛肉块，可以依照自己喜好多铺些高丽菜丝。

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上面再铺上白饭盖住所有的内馅料。

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从对角线向中央折起紫菜，中间可以沾点水或以美奶滋沾黏。

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四边依序折起并黏住，可以用烘焙用油纸包起，外出食用时就不会沾手。切半后装在便当盒里，很简单就能完成一个便当或美美的野餐饭团。在家里吃的就不多加以包装，切半后直接盛盘即可。

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这道免捏御饭团内包了满满咸香四溢的软嫩牛肉馅及吸饱浓厚牛肉汤与花雕酒的泡面面条，真的很美味，吃了会一口接一口停不住喔！

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