冬天要进补，吃火锅暖身 夏天呢？ 日头赤炎炎的夏日 没有什么能比得上冰凉凉的饮品或冰品来得诱人了 《情人果冰》我超爱 以前看外面都卖得好贵，舍不得花钱 只能等喜宴尾声上桌的甜品 若是看到有这个，眼睛总是为之一亮 前几天婆婆买了几颗青芒果给我 借此机会赶紧来试试我最爱的《情人果冰》 其实一点也不难，做一大锅放冷冻慢慢吃 今年的夏天有这味相伴，好幸福~

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准备材料： 【青芒果】 1700g
【冰糖】 700g
盐巴 适量

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夏日圣品：酸甜清凉芒果青的做法

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先将青芒果洗净后削皮‧‧‧

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切开后挖出中间的果核还有附着在果肉上的一层膜然后切成大小适中的薄片

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切好的芒果青薄片装进大锅中洒上适量的盐巴溶出芒果青本身的涩味用手轻轻拌匀后在上方压上重物静置一个小时之后会看到芒果青都生出涩水来了

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倒掉醃渍后生成的涩水然后再用清水冲洗掉掉多余的盐味沥干后装进大锅中一层芒果青；一层冰糖以这样的方式堆叠后静待冰糖融化

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融化的冰糖还是会化成糖水大约一、二个小时之后即可送进冰箱冷冻待食用时以汤匙挖取适量出来食用即可酸酸甜甜的好滋味冰冰凉凉的好爽口好吃又不繁琐，简单易做是超赞的夏日圣品喔

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