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【胡萝卜 】 100克. 【鸡蛋 】 2个. 【面粉 】 2大勺. 【虾皮 】 【粉 】 1大勺(用虾皮也可). 【鸡精 】 .料酒. 【香葱 】 少许
1、先将胡萝卜洗净后刨成丝.用少许盐拌匀稍腌片刻使胡萝卜丝变软。
2、鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀倒入胡萝卜丝里,再分别加入面粉.虾皮粉.鸡精拌匀。
3、平锅放适量油五成热倒入胡萝卜饼糊用中小火煎至两面金黄.撒葱花沿锅边淋入料酒即可出锅。