古早味的一道家常菜 简单料理就能吃到好滋味！

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准备材料：肉 【鲳鱼】 175g 1只
【姜丝】 15g
葱 2只
【红辣椒】 半支
水 150cc
糖 1小匙
【乌醋】 1小匙
【酱油】 2大匙
【酱油膏】 1/2大匙
【姜片】 3片
【米酒】 1/2大匙
盐 少许

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【铜板海鲜】红烧肉鲳鱼的做法

1

肉鲳鱼洗净后，用醃料醃15分钟；葱切段、辣椒切片备用

2

热锅，倒油，约160度后，放鱼下去煎至两面金黄，起锅备用。

3

锅中留一大匙油，放入姜、葱、辣椒爆香，并加入所有调味料煮沸

4

放入鱼烧至入味即可起锅。

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