自制白酱

白酱要煮到香浓不是很容易喔！我曾经吃到是白酱除了奶味还是奶是奶味，一点也没有什么其它诱人的香味！（罐头白酱还是免了吧！）

准备材料：

【奶油】 2大匙
【面粉】 4大匙
【牛奶】 2米杯
意式香料适量
盐少许
【黑胡椒】少许
【洋葱】半颗

自制白酱的做法

1、热锅后关火，放入奶油（关火是避免将奶油热焦掉），然后开小火，锅子要平均都沾到奶油，再加入洋切碎的洋葱，把洋葱炒到软透（洋葱能细就细）。

2、这时加入面粉，注意！快速搅拌均匀，免得烧焦，不要大火，不然变成咖啡色的酱了，会有苦味！

3、炒好会很松散的，不会是块状，关火，把牛奶加入，并均匀的把二者混合，然后加入意式香料再开火。

4、接着加入黑胡椒、盐，然后煮到浓稠，放凉后分袋保存。