我妈妈很会做地瓜粉蒸肉，就用大同电锅，就可以做出好吃的粉蒸肉！这两天想吃这道菜，可是从台湾带来的蒸肉粉只剩下一小包，记得以前有个朋友说过她自己在土耳其都是自己自制蒸肉粉。上网查了查，看起来也不难，和我妈说他们以前老家的做法大致一样，材料家里也有。就综合各家意见试了一试，结果真的很不错喔！一试就成功，晚上马上做了牛肉粉蒸肉！ ----我老妈的食谱！

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准备材料： 【蓬莱米】 1/2杯
【糯米】 1/2杯
【八角】 1个
【花椒】 1/2大匙
盐 1/2大匙
【黑胡椒粉】
【辣椒粉】 适量
【五香粉】 适量

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自制五香蒸肉粉的做法

1

将米和糯米混合均匀洗净，在温水里浸泡2小时。

2

将洗好的米沥乾，放入不粘锅中，加入洗净的八角一朵，花椒少许，在锅子里以小火慢炒。开始的时候会有一些粘锅，慢慢的米粒就会干松。

3

炒到米粒金黄，干松，大约7，8分钟左右。此时会有阵阵的米香和花椒八角的香气。

4

冷了以后，将米粒放进食物处理机理用高速将米粒打碎后，加入适量的盐和五香粉即可装瓶备用。

5

以前因为怕买不到蒸肉粉，每次都很小心的使用，就怕用完买不到。今天在牛肉上，沾著很多很多的蒸肉粉，蒸出来的效果如图，看到牛肉上沾著满满的蒸肉粉，实在是一种享受！

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