鲜甜大蚬蒸鸡蛋

纯天然鲜味之选，拒绝调味料、鸡汤及酒，一切来自大蚬鲜味。大人小朋友食得开心又放心，捞饭最味美。

准备材料：【大蚬】 12両
【鸡蛋】 2只
水份 220ml
白醋 2汤匙
【葱花】适量

鲜甜大蚬蒸鸡蛋的做法

蚬肉加入水及两汤匙醋吐沙半小时，擦洗干净后，放入锅以滚水煮至开口，盛起大蚬备用

蚬水煮至比较浓约220ml，隔去泡沫及沙，蚬水放凉备用

鸡蛋顺一个方向打匀，加入220ml蚬水拌匀

大蚬排入深碟上，蛋汁过筛后加入深碟内

盖上锡纸或保鲜纸以100度蒸10分钟，晒上葱花即可