凉拌魔芋小黄瓜
蒟蒻具多糖高黏之特性 可在胃肠内吸收水份 因此得[肠胃清道夫] 之美名 小黄瓜含有多种的维生素和膳食纤维 水份含量高 热量低 只需简易的调理 小黄瓜脆脆的 搭上蒟蒻QQ的 就是好吃 凉拌小黄瓜 ~ 是夏日餐桌上的不败的料理品
准备材料: 【
小黄瓜】 3条
【
魔芋】 一斤
【
蒜片】 少许
【
辣椒】 一条
盐巴 少许
【
酱油】 2汤匙
【
黑醋】 2小匙
【
香油】 2小匙
鲜 【
鸡精】 【
粉】 1/2匙
凉拌魔芋小黄瓜的做法
![](n360/vdxwz5rqqun.jpg)
1
备妥食材
![](n360/joonfry4y1j.jpg)
2
小黄瓜先切短 再用刀背轻拍后就会分成好几片放入约两小匙的塩巴轻轻的抓 大约五分钟让小黄瓜稍为软化
![](n360/u1pzaeakpt4.jpg)
3
蒟蒻放入滚水略为川烫后捞起放凉备用
![](n360/lut2al32rwp.jpg)
4
将冰块及开水放入小黄瓜冰镇约3分钟可洗去塩份及保持小黄瓜的脆度
![](n360/4jhsdf3vbfj.jpg)
5
放入蒟蒻 蒜片 辣椒 鲜味精 黑醋 香油搅拌均匀后放入冰箱
![](n360/05qzxug5tlz.jpg)
6
约半小时后就可入味 盛盘前稍为搅拌让酱汁均匀
相关标签: