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把条状小黄瓜“斜横”切,重点是不要切成平的。斜的切才能让小黄瓜受热面积最大。红萝卜则是切成细条状。
把蒜、辣椒加入锅中爆香。再来,把小黄瓜与红萝卜加入,可以加半碗水避免黏底。接着就炒阿炒,让小黄瓜有熟,又还没太烂的时候就大功告成了~