猪肉片炒黄瓜
这是一道很美味的家常料理,鲜甜脆口的小黄瓜和肉片一起入口,咸香多汁又爽口,只要肉片和少许酱油先醃渍入味,轻松上手!!
准备材料: 【
猪肉片】 150g
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小黄瓜】 23条
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新鲜香菇】 2朵
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大辣椒】 1根
盐 适量
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蒜头】 2颗
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纯酿酱油】 3040cc
【
白胡椒】 【
粉】 少许
【
香油】 少许
【
太白粉】 10g
猪肉片炒黄瓜的做法
![](n360/ox3qdpwem4f.jpg)
1
腰内肉条买回来,用保鲜膜包起来后,放到冷冻,冰到表面稍微变硬,就可以拿出来切,厚薄就可以自己决定。醃肉材料搅拌均匀后,拌入肉片,醃20分钟
![](n360/p3yp045n1v0.jpg)
2
加一小匙油,放入香菇辣椒炒香,醃肉已经加了蒜头,就不需加蒜头囉,因为腰内肉油脂不多,中慢火炒到表面略焦。
![](n360/5qu11jr5t1f.jpg)
3
加入小黄瓜后,洒一些盐在小黄瓜上面,接着转大火炒到小黄瓜略变色,即可起锅囉!不需要加水,洒了盐小黄瓜就会出水囉
![](n360/4gi5t4unrjd.jpg)
4
小黄瓜夹出先舖盘,再夹出肉片舖盘,就可以上桌囉~~~
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