猪蹄瓜菇汤

准备材料：

主料：【猪前蹄】 1只
【丝瓜】 300克
【豆腐】 250克
【香菇】 30克
姜5片
盐少许。【红枣】 30克
【黄耆】
【枸杞子】各12克
【当归】 5克。

猪蹄瓜菇汤的做法

1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。

2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。

3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。