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【花生米 】 200克 【猪蹄 】 4只食盐、 【生姜 】 、 【绍酒 】 、葱各适量
1、猪蹄拔毛、洗净，刀划口，放入砂锅内，加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量；
2、置旺火上烧沸，改用小火炖熬猪蹄至熟即成。
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