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【黄油 】 65克低面100克 【糖粉 】 30克 【蛋液 】 25克细砂糖15克 【红曲粉 】 1克
1、将黄油分割成小块,放室温软化。
2、用打蛋器搅打至顺滑,加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大。
3、分两次次加入打散的鸡蛋,每次都要打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
4、筛入低粉和红曲粉。
5、用橡皮刮刀拌匀成很稠的面糊。
6、将面糊装入安装了樱花花嘴的裱花袋。
7、在垫了锡纸的烤盘上挤出。
8、入预热好的烤箱。中层,上下火,170度,10分钟左右。