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【猪瘦肉 】 100克、 【杏鲍菇 】 2个、 【青椒 】 2个、 【蒜瓣 】 、葱姜、 【郫县豆瓣酱 】 1小勺、生抽、料酒、植物油适量。
1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用。
4、另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀。
5、放入葱姜蒜炒出香味。
6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至断生即可。