【鸡蛋 】 两个
白糖60克
【橙汁 】 20克
【色拉 】 油20克
【低粉 】 50克
【泡打粉 】 1克
【塔塔粉 】 1克
1,鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,蛋黄中加入白糖20克
2,倒入橙汁,搅拌好
3,加入色拉油,继续搅拌好
5,倒入蛋黄糊中
6,搅拌好
7,蛋白两个放在打蛋盆中,加入塔塔粉
8,分两次加入40克白糖,用打蛋器打至硬性发泡。
9,将一小半的蛋白糊倒入蛋黄面糊中,自下而上搅拌好
10,再将9步骤中糊再重新倒入蛋白霜中,
11,自下而上搅拌好
12,在不沾锅中,放入两个饼干模具,饼干模具内壁涂上油,模具烤热后,倒入蛋糕面糊,倒入饼干模的一半量即可。慢慢用中小火煎熟即可。