就爱乱搞ˊ觉得海绵蛋糕太单调了ˊ所以没事帮它装饰一下 效果还不错哦~试试看吧~

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准备材料： 【玉米粉】 20g
【鸡蛋】 5个
【低筋面粉】 110g
细砂糖 100g
【牛奶】 30g
【橄榄油】 35g
【香草精】 1/2小匙
【咖啡粉】 1大匙
开水 2大匙

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香草咖啡海绵蛋糕的做法

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步骤准备所需材料C咖啡粉1大匙+开水2大匙先调匀备用

2

B牛奶30g+橄榄油35g+香草精1/2小匙先拌匀备用

3

将5个室温全蛋+上细沙糖先以快速打发ˊ再将速度调整至最低​速ˊ让整个鸡蛋霜更细致更稳定 然后快速将低粉ˊ玉米粉ˊ拌入 用手提搅拌器以低速先绕3圈.....再开中速很快的拌匀(约20秒)

4

最后将拌好的面糊取1/3和步骤2先拌匀ˊ 再倒回步骤3拌匀

5

取一小部份完成的面糊+上步骤1充分调匀ˊ 然后用小汤匙舀起ˊ画圆在面糊上ˊ 在用牙签或细的工具拉出喜欢的图形即可

6

最后放入烤箱以180度中层烤35分钟(记得要先预热烤箱哦~)

7

出炉后马上倒扣ˊ并在模具上盖上拈干的湿布...(这样可以防止持续加温ˊ蛋糕变太干)

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完成的拉花效果

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完成的拉花效果和切面组织

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完成的拉花效果

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