莓果奇亚籽果酱

准备材料：综合【莓果】 800g
细【红冰糖】 300g
【奇亚籽】 3汤匙
白醋 35克

莓果奇亚籽果酱的做法

果酱瓶洗好以后，不用预热直接放入烤箱100度C，烤约15-20分钟，但为了让水分确实烘乾，即使烤箱时间到了，我仍会让空瓶置于烤箱内一直到果酱做好，避免因为水分问题造成日后果酱容易发霉。

综合莓果和冰糖倒入锅中，用中小火，一开始没有什么水，但煮约8分钟后会出水。

滚开后续煮10分钟以后，捞出所有莓果，剩下莓果浆在锅中，续煮5分钟，再将所有莓果放回锅中。

大约3分钟后开始出现黏稠感后，放入奇亚籽，煮约2分钟左右，捞出一点点汁放入盘中，用筷子画过去，如果划开的汁不会合起来就是好了。

趁热将果酱放入空瓶，不要将任何纸巾、抹布或是手触碰到瓶口，盖起瓶盖后倒放约30分钟，即可将瓶身冲干净，直到放凉后再放入冰箱冷藏。