夏天正是芒果的盛产季节， 鲜黄香浓的芒果泥， 搭配富含胶原蛋白的白木耳， 和香味浓郁的杏仁奶冻， 热量低又同时具有养颜和养生的概念!! 【芒果杏仁奶冻】实做影片 http://www.youtube.com/watch?v=hFO-MBq_Xes

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准备材料： 【南杏】 60克
【北杏】 10克
砂糖 25克
【鲜奶】 300克
吉立丁片 3片
【白木耳】 20克
砂糖 75克
水 250克
【兰姆酒】 20克
【芒果】 适量
【镜面果胶】 适量

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芒果杏仁奶冻的做法

1

杏仁奶冻将南杏北杏烤半熟，取适量鲜奶一起研磨到细致。

2

过滤挤出杏仁奶汁液，加入剩下的牛奶跟砂糖一起煮到糖化。

3

加入泡软的吉立丁片一起拌匀。

4

入模子隔水冷却后，冰3-4小时让杏仁奶冻凝结即可。

5

糖渍白木耳 将白木耳泡水一小时，膨胀后切成一口大小。

6

水+砂糖煮开，放入白木耳再次煮开，放入兰姆酒，泡一晚。

7

芒果果泥芒果磨泥状+镜面果胶拌匀。

8

将冻好的杏仁奶冻放上芒果果泥+糖渍白木耳即可。

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