团年饭之酱香肘子

1.买肘子的时候请店家帮着把骨头剔出来,回来用水泡出血水;再用开水淖,淖后清洗干净2.直接在高压锅里放油放糖炒出糖色,放入淖好洗净的脖子煸炒上色3.下入料酒和所有配料并加水,水量要和肘子持平4.盖上锅盖高压阀上气后45分钟肘子就好了5.把炖好的肘子捞出放入炒锅大火把汤汗收到粘稠,搞定

准备材料：

【猪肘子】
料酒盐【酱油】【鸡精】
【腐乳】【甜面酱】
【香叶】【桂皮】
【花椒】大料【胡椒粒】

团年饭之酱香肘子的做法

1.1.买肘子的时候请店家帮着把骨头剔出来，回来用水泡出血水;再用开水淖，淖后清洗干净2.直接在高压锅里放油放糖炒出糖色，放入淖好洗净的脖子煸炒上色3.下入料酒和所有配料并加水，水量要和肘

2.把炖好的肘子捞出放入炒锅大火把汤汗收到粘稠，

3.搞定