酱香彩椒牛肉粒

酱香彩椒牛肉粒

准备材料：

主料：【黄牛肉】
青指椒
【黄椒】
【红椒】
【韭黄】

调料：料酒
生抽
【干黄酱】
白糖
味精
【嫩肉粉】
【生粉】
【姜丝】

酱香彩椒牛肉粒的做法

1、牛肉切方块用嫩肉粉，适量生粉，少少生抽，料酒腌上。

2、炒锅放油烧热后，下姜丝炒出香味，倒入牛肉滑油变色后铲起。

3、锅里留少少油，舀入干黄酱，适量白糖炒匀。也可用甜面酱，就可不加白糖了。

4、倒入滑过油的牛肉粒翻炒匀，再倒入彩椒和韭黄翻匀，加入适量味精调味起锅。

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