酱香油浸大比目鱼

比目鱼陶醉在浓郁的汤汁中，而人们的唇舌也陶醉在这酱香浓郁的油浸比目鱼所带来的至极享受中。
酱香油浸大比目鱼

准备材料：

阿拉斯加【大比目鱼】肉500g
【姜丝】
葱丝各20g
【红辣椒】片少许
油适量
【生粉】 20g
盐
【胡椒】【粉】各1/2茶匙3g
料酒1茶匙5ml
生抽1茶匙5ml
【鸡精】 1茶匙5g
【香油】少许

酱香油浸大比目鱼的做法

1、鱼肉切成条状，抹上盐、胡椒粉、料酒码味，之后裹上一层生粉。

2、锅中烧热油，将鱼肉放入炸熟。炸熟后取出沥油，放入盘中，上面码号葱丝、辣椒片。

3、另起锅，放入少许油、生抽、鸡精、香油和少许清水，放入姜丝煮熟，做成调味汁，趁热浇在鱼身上即可。