树子蒸鱿鱼
树子又叫破布子或甘树子,是台湾传统的食材之一有开脾健胃的保健功效,大都用来蒸鱼,改蒸透抽、鱿鱼也不错,甘醇咸润很清爽!
准备材料: 【
鱿鱼】 210g
树子蒸鱿鱼的做法
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1
醃料:葱段:少许姜片:少许辣椒段:少许树子汁:1大匙(15g)树子:1大匙酒:1大匙盐:1/4小匙酱油:1/2大匙,鱿鱼切花后与醃料混和均匀醃15分。
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2
电锅放1/3~1/2米杯的水蒸熟。
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3
葱丝:少许辣椒丝:少许沙拉油:1/2大匙香油:1/2大匙
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4
取出蒸过的姜片、葱段跟辣椒铺上葱丝跟辣椒丝,再淋上热过的香油跟沙拉油即可。
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