清炖牛腩

准备材料：

【牛肉】 1000克（【牛腩】）【丁香】、【花椒】、【八角】、【陈皮】、【小茴香】、【桂皮】、【香叶】、【甘草】（各少许）【草果】一颗【大葱】 3节姜一块盐3汤匙

清炖牛腩的做法

1）牛腩洗净，切成2cm见方的小块。放入锅中，倒入适量清水，大火加热，水开后，立即撇净浮沫。

2）将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中，桂皮、香叶和草果由于容易拣拾，也可直接放入锅中）。大葱洗净切三节。姜洗净后，用刀拍散。

3）放入香料、葱姜，盖上盖子，改中小火炖1个半小时后，加入盐，再继续煮10分钟即可。

超级罗嗦：

**这是很普通的顿肉方法，如果家中没有那么多味香料，就可以根据现有的，自行搭配，炖一锅属于你家味道的清炖牛腩哈。

**炖好的牛腩，可以直接配米饭吃。也可以用来煮面。还可以与很多菜菜组合成很多种吃法，看你的需要喽。

『分解ing.....』

牛腩1000克大葱3节姜一块

牛腩放入锅中，倒入适量清水，大火加热，水开后，立即撇净浮沫。

放入香料、葱姜，盖上盖子，改中小火炖1个半小时后，加入盐，再继续煮10分钟即可。