一碗动辄100元的牛肉面没几块肉,偏偏儿子爱吃这一味,妈妈只好卤一大锅让大家吃个过瘾,多的分装放冷冻,随时可满足贪吃的小嘴!自己做料多实在、滋味浓郁,煮面拌饭都很适合呦~ 更多食谱欢迎订阅 http://icook.tw/users/100006180394426/recipes 粉丝团: https://www.facebook.com/sugerwinnie 380829511481/

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准备材料： 【牛腱】 2斤
【红萝卜】 1根
【牛蕃茄】 2颗或 小蕃茄12颗
【洋葱】 半个
美丽媞妮特级 【初榨橄榄油】 1大匙
姜末 1大匙
蒜末 1大匙
【豆瓣酱】 2大匙
【甜面酱】 2大匙
【米酒】 2大匙
【冰糖】 1小匙
【酱油】 100cc

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红烧蕃茄牛肉面的做法

1

备料 。牛腱.蕃茄. 红萝卜.洋葱切成适量大小

2

锅中放入美丽媞妮特级初榨橄榄油以小火炒香姜末及蒜末

3

加入豆瓣酱.甜面酱小火炒到香味出来

4

加入洋葱及蕃茄续炒

5

加入牛肉块拌炒并在锅边淋上米酒及酱油呛锅

6

放入红萝卜并加水淹过食材,煮滚后再盖锅盖以小火炖煮约40~60分钟即可(先试吃后再视情况添加冰糖)

7

面煮到喜欢的Q度捞起,面水放入青菜烫熟,舀上牛肉汤,如果太浓适时加些面水调整汤头即可享用

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