卤豆干(油卤法)全素

添加了梅粉吃来有别于一般酱油风味，也让吃豆制品会胀气的朋友不会~巴肚度度~ㄛ!
卤豆干(油卤法)全素

准备材料：有机【豆干】 (切小方块) 2斤
【甘草】 1片
干【辣椒】 1颗
【八角】 6个
【荫油】 1/3碗
有机【冰糖】 1/3碗
【梅】【粉】 1小匙
【苦茶油】【酱油】 1/3碗

卤豆干(油卤法)全素的做法

油倒入锅内后再开火，依序放入苦茶油酱油、八角、甘草、冰糖、干辣椒、豆干用轻轻拌匀。煮滚后再加入梅粉拌匀，小火不断拌煮慢慢卤。

期间要不停翻炒避免沾锅。时间约1小时。炒好后放凉，连油一起放入冰箱，隔天即可食用。

油亮的卤豆干完成喽 !