松茸青笋烩鱼肚
准备材料：
净 【松茸 】 300克
【青笋 】 块、 【鱼肚 】 100克
【葱花 】 少许。调料精盐1小匙
【胡椒 】 【粉 】 1／2小匙
【蘑菇 】 【清汤 】 、 【色拉 】 油各适量。
松茸青笋烩鱼肚的做法
1、松茸切片同青笋块一起焯水备用。
2、净锅置火上，锅内放入色拉油烧热，放葱花炒香，倒入蘑菇清汤，放入松茸、鱼肚、青笋块，加入精盐小火煮至入味，出锅前放入胡椒粉即可。
材料替换
用水发鲍鱼替换鱼肚，称为松茸青笋烩鲍鱼。
口味变化
调味料中增加葱油，蚝油，则称为蚝油松茸烩鱼肚，或葱油松茸烩鱼肚。
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