西芹炒花枝

准备材料：

【花枝】 100公克
【西洋芹】 50公克
A.盐1/2小匙
鲜【鸡】【粉】 1/2小匙
细砂糖1小匙
【米酒】 1大匙
水2大匙
B. 【太白粉水】 1小匙

西芹炒花枝的做法

1.花枝洗净，去膜后在内面切出花纹，切片，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水分备用。

2.西洋芹洗净，丝除老筋后切块，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水分备用。

3.热锅倒入适量油烧热，依序加入作法1及2拌炒均匀，再加入所有调味料A翻炒数下，最后加入调匀的太白粉水勾芡即可。