宫保花枝

准备材料：

【花枝】 80公克
干【辣椒】 5公克
【大蒜】 2粒
【青葱】 1支
A. 【酱油】 1大匙
白醋1小匙
水1大匙
B. 【太白粉水】 1小匙
【香油】 1小匙

宫保花枝的做法

1.将花枝洗净，去除薄膜后在内面切出花纹，切成适当大小的片，放入滚水中汆烫，捞出沥干水份备用。

2.干辣椒切段；大蒜洗净去皮切末；青葱洗净切段；备用。

3.热锅倒入适量油烧热，放入作法2所有材料以小火爆香，改转中火再加入所有调味料A炒匀，放入作法1花枝片拌炒均匀，最后加入调匀的太白粉水勾芡并淋上香油即可。