分享这道在家简易烹调就可上桌 热炒店点菜率高的下酒菜 不用费时的卤大肠 只需买市售的卤大肠煸出香气与四季豆拌炒加入蒜酥及油葱酥来提香及提味就可快速完成热炒店的美味佳肴也可在家里的餐桌上 ~上菜囉

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准备材料： 【四季豆】 300g
【卤】 【大肠】 300g
蒜末 少许
【辣椒末】 少许
【青葱】 珠 少许
【油葱酥】 1汤匙
【蒜头酥】 1汤匙
【香油】 1汤匙
盐巴 1小匙
糖 1/2小匙
【胡椒】 【粉】 1汤匙

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四季肥肠的做法

1

炒锅内放入香油 卤大肠先对切后再切小段入锅内煸至表面略有焦香

2

四季豆去头尾及两边粗丝后对切放入

3

拌炒至四季豆熟透后放入 蒜末 辣椒末 青葱 油葱酥 蒜头酥及调味的盐 糖 胡椒粉

4

拌炒均匀

5

美味上桌

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