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水发好的 【海参 】 一只切成碎丁草 【蛋 】 一只适量的盐 【胡椒 】 【粉 】 等作料
1、瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌匀，如果喜欢香菜，生姜可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味；
2、将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可，也可以放在微波炉里蒸10-15分钟即可。
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