【通心粉 】 5克 【牛肉 】 150克 【洋葱 】 50克 【胡萝卜 】 75克 【芹菜 】 40克 【大蒜 】 1瓣 【月桂叶 】 1片 【百里香 】 1枝 食用油20克 【高汤 】 20大匙 【番茄酱 】 1大匙 【黑胡椒 】 1小匙
1.牛肉洗净,切块,洋葱洗净切片;大蒜拍碎;胡萝卜洗净,切片;芹菜洗净,切末;
2.锅内倒入油,烧热,下牛肉块、洋葱片、大蒜翻炒,牛肉炒熟后盛出;
3.锅内放入一半高汤,将月桂叶、百里香扎成一束放入锅内,盖上盖炖30 分钟;
4.把余下的高汤和番茄酱、胡萝卜片一起放入锅里,加黑胡椒拌匀;
5.盖上盖,继续炖30 分钟,煮开后加入通心粉,盖上盖煮10 分钟;
6.通心粉煮软后,取出香草束,在牛肉和通心粉上撒上芹菜末即成。
注意
鲜香诱人,粉滑爽口。通心粉煮制的时间不要过长,否则太软了口感不好。