酸甜石斑鱼

这款酸酸甜甜的鱼食，相信是大部分女生喜爱的口味。尤其是在怀孕时特别爱吃。前阵子我怀孕，每到餐馆必定点这道菜，还特别叮嘱一定要煮得够浓够酸甜，觉得很是开胃下饭。其实自己烹煮也不难，鱼一定要炸得够火候，吃起来口感特好。怀孕的朋友不妨试试看这道菜合不合你的胃口，至于酱料的酸甜度还可以各自再调整。

准备材料：

【石斑鱼】 1条
【黄瓜】 1|2条
【凤梨】 1大片
【番茄酱】 6大匙
【白米醋】 6大匙
糖5大匙
盐1|2小匙
水100ml

酸甜石斑鱼的做法

1、石斑鱼洗净去鳞，从中间剖成一半（不要断开），取掉大骨。均匀抹上一点盐备用。

2、黄瓜与凤梨切丁。（配料还可以加入西红柿和甜椒，我没买到所以就没用）

3、将番茄酱、白米醋、糖、盐和水调成一碗酱汁。

4、起锅热油，待油滚时，将石斑鱼沥干水分，均匀沾上玉蜀黍粉，入锅炸至金黄色酥脆，摆进盘里。

5、锅里倒入一点油，倒入黄瓜和凤梨略炒，再加入酱汁，待滚就可以了。

6、把酱料淋在鱼身上就可以享用了。