酸奶蛋糕

酸奶蛋糕

准备材料：

【酸奶】 200ML
【黄油】 40克
【低粉】 40克
【玉米】【淀粉】 20克
【蛋】 4个
糖50克

酸奶蛋糕的做法

1.黄油切小块隔水融化

2.加入酸奶

3.拌匀

4.筛低粉和玉米淀粉

5.加蛋黄拌匀

6.蛋白加糖打发至中性发泡

7.分次拌入蛋黄糊中

8.拌好的蛋糕糊

9.倒入模中

10.水浴法，中下层150度60分钟

11.冷却后放冰箱冷藏，回缩了许多

12.气孔有些大，可能是放烤箱前忘记震几下了

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