前几天的深夜，在睡前又看了柯提斯的节目。 他替女主人做了烤鸭，甜点则是芒果清酒冻， 切成小方块的芒果，在透明清酒冻里显的格外诱惑， 当下就觉得隔天起床后，要去买几颗芒果来试做一下！这是夏天的风味唷！★ 欢迎光临阿妮塔的粉丝页♥ https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen

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准备材料： 【芒果】 2颗(约1公斤)
糖 50g
日本 【清酒】 300g
【吉利丁】 片 5g(约2片)

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[阿妮塔♥Sweet] 芒果清酒冻。Sake Jelly w/Fresh Mango。的做法

1

将芒果切出小方块备用(约200g)。

2

剩下的果肉加50g糖放入果汁机中打成果泥，过筛之后放冷藏。

3

吉利丁片先泡冰水软化。将100g 的清酒放在大一点的碗里，加热。将已泡水软化的吉利丁片，挤干水分后加入热清酒中融化。

4

与剩下的清酒混和均匀。

5

将小方块芒果入模，把清酒液也倒入模型中。 冷藏2小时以上。

6

享用前稍微浸一下热水脱膜，把冷藏芒果泥淋在盘子周围。完成～

7

淋上冷藏芒果泥之后，看起来更诱人了！晚餐后的大人版点心＊

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