高丽菜猪肉水饺
水饺的外型似金元宝, 过年团圆一定要吃水饺, 象征吃过金元宝来年定会招财又进宝~^_^
准备材料: 【
高丽菜】 700g
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猪绞肉】 350g
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虾仁】 120g
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青葱】 50g
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水饺皮】 30元
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酱油露】 1 大匙
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酱油膏】 1 大匙
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素蚝油】 1 大匙
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白胡椒】 【
粉】 适量
【
香油】 1 茶匙
姜末1 大匙
高丽菜猪肉水饺的做法
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1
准备材料: 虾仁去除肠泥洗净切丁; 高丽菜 青葱切末; 老姜磨成泥
![](n360/p1xiwdw1zqu.jpg)
2
取一深碗放入猪绞肉,虾仁,调味料...
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3
顺时针将肉馅摔打成有黏性...
![](n360/o2tbxhgukmo.jpg)
4
取一深盆将高丽菜, 青葱放入, 加适量的盐, 用手拌匀挤压使蔬菜出水, 再脱水!(用手捏即可)
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5
再将肉馅及脱过水的蔬菜拌匀, 放入冰箱半小时!
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6
内馅取出后, 即可开始包水饺的动作, 将适量的内馅包入水饺皮~捏紧不外露...
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7
煮一锅水, 水滚后依序放入水饺,
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8
待水饺浮起~皮鼓起后即可捞起食用!
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