自己包水饺卫生营养看的到，喜欢的料也可以自己搭配，好吃又健康！

---

准备材料： 【高丽菜】 半颗
【韭菜】 150克
【猪绞肉】 半斤
【白虾】 半斤
姜泥 20克
盐 两匙
【白酱油】 一大匙
【酱油】 一大匙
糖 ㄧ大匙
【水饺皮】 一斤
【酱油】 一大匙
【白胡椒】 一大匙
【香油】 一大匙
【米酒】 一匙
【米酒】 一匙

---

蔬菜虾仁猪肉水饺的做法

1

高丽菜切碎后，放入碗中加两匙盐巴使其出水，韭菜洗净擦干水份切碎备用。

2

猪绞肉跟姜泥一起切拌混合，放入碗中加入醃肉调味料拌匀后，摔打一下绞肉使其产生黏性。

3

白虾去壳、去肠泥加入米酒醃一下，取出擦干水份。

4

一半的虾子如图压成虾泥，一半切成碎块，除了鲜味更多同时可增添口感。

5

高丽菜将水份挤出，加入切碎的韭菜。

6

将蔬菜、猪绞肉、虾肉混合均匀，加入两匙白酱油，再加入一点白胡椒、香油增加香气。

7

准备装水饺的盘子撒一些面粉防沾黏，准备图中的用品就可以开始包水饺囉！

8

水饺皮拉薄一点比较好包，馅料也可多放一点。

9

半圆沾水，包起来皮才会黏一起。

10

放在洒了面粉的砧板上从中心点开始黏合，先从一边压折痕，折完一边换另一边。

11

包好的形状如图片，一个个摆在盘上放入冷冻让它定型后在放入保鲜袋保存即可！

---