鳕鱼肝佐橙醋冷盘

你知道鳕鱼肝的美味吗？北欧人爱、日本人也爱，现在教您用鳕鱼肝罐头做日式居酒屋冷盘，美味不分国界，就要这样吃。

准备材料：【白萝卜】 100公克
葱适量
【鳕鱼】【肝】罐头 1个
【橙】醋适量
【日式酱油】适量

鳕鱼肝佐橙醋冷盘的做法

白萝卜洗净去皮备用；葱洗净切葱花备用。打开鳕鱼肝罐头，将罐内的鳕鱼肝夹出来，因为罐头内是用鱼油泡著鳕鱼肝保存，怕油的人可将夹起的鳕鱼肝用冷开水冲一下。然后切小块，放在小盘中。

去皮后的白萝卜磨成白萝卜泥，捏成一座小山状叠在鳕鱼肝上，接着再洒上葱花，淋上橙醋(ポン酢)与日式酱油就搞定，非常简单的一道日式冷盘。