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焦糖苹果月桂叶煎烤嫩猪排
苹果烤得香软,烤盘底层的焦糖酱汁跟猪排搭配得天衣无缝,美味极了~ 完整内文 http://dogandbanana.blogspot.tw/2015/02/blog-post_12.html 更多食谱在 豆哥与芭娜娜的易享世界 http://dogandbanana.blogspot.tw/
准备材料：带骨 【猪】 【里肌】 排 4片
【苹果】 1-2颗
【大蒜】 3瓣
干燥 【月桂叶】 2片
【橄榄油】 1大匙
糖 适量
【黑胡椒】 适量
盐 适量
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准备材料：带骨 【猪】 【里肌】 排 4片
【苹果】 1-2颗
【大蒜】 3瓣
干燥 【月桂叶】 2片
【橄榄油】 1大匙
糖 适量
【黑胡椒】 适量
盐 适量
焦糖苹果月桂叶煎烤嫩猪排的做法
1苹果去皮切片后裹上一层砂糖,横纹烤盘(或平底锅)以无盐奶油润锅,把苹果两面微煎至砂糖溶化上色就可起锅。
2把焦糖苹果片在圆形烤盘上排成同心圆。
3烤盘用热水洗净后入橄榄油(份量外)加热,续入以盐及黑胡椒调味的带骨猪排煎至上色。 把煎上色的猪排也放进烤盘,叠放在苹果上,洒上切碎的大蒜与撕碎的干燥月桂叶,淋上1大匙橄榄油,入已预热200度的烤箱烤约8-10分钟即完成。
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