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【鸡肉 】 (川烫去血水)半只, 【老姜 】 (切片)适量, 【麻油 】 2大匙, 【米酒 】 适量
1、锅里加入麻油后，放入老姜煸香。
2、再放入鸡肉拌炒到表面微微焦黄。
3、加入米酒到超过鸡肉后，大火煮滚后，转中小火慢炖到鸡肉熟成即完成约３０分钟。
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