黑椒牛柳

周末愉快~

准备材料：

【牛里脊肉】
【洋葱】
【青椒】
【黑胡椒粉】
盐
白糖
【蚝油】
料酒
水【淀粉】
【鸡】【粉】

黑椒牛柳的做法

1.牛里脊肉切厚片，用刀背拍松，加入料酒，水淀粉，及少许食用油，拌匀后腌渍15分钟。牛肉切片的时候先切大片，拍松后再改刀切成小片，拍牛肉的时候用力要均匀。

2.腌渍牛肉的时间我们来准备配菜，洋葱剥净，切片；青椒洗净，去蒂及子，切片。

3.炒锅倒入油烧热，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉，蚝油，白糖，盐，鸡粉调味，最后再放入洋葱和青椒，翻炒至牛肉成熟即可。