小时候每次要去远足的时后，都会去面包店买餐盒，里面除了面包，蛋糕外，一定还会有个蛋塔，酥酥的外皮加上滑嫩的布丁馅，好吃的不得了！午茶时间不妨来一个减油减糖的香甜蛋塔吧！ 更多小人儿的创意点心都在～ 【Locamami生活趣】欢迎来逛逛哟！ https://www.facebook.com/locamami.lifefun

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准备材料： 【鲜奶】 360g
【蛋】 3颗
糖 30g
【中筋面粉】 200g
【蛋】 1颗
【奶油】 60g
糖 30g

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台式蛋塔的做法

1

将奶油放置室温软化后加糖打发(颜色泛白，体积变大)，再加入蛋拌匀

2

加入中筋面粉用按压方式拌匀

3

将面团用保鲜膜或塑胶袋包起，放置冰箱冷藏30分钟，再分割成10等份

4

面团放入模型中用手指按压铺平，边缘用叉子压出花纹

5

将内馅材料拌匀后用滤网 过筛２次，并倒入塔皮中(约9分满)

6

放入预热烤箱180℃烤25~30分钟

7

放凉后即可与小人儿一同享用

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