很唰嘴一口接着一口，吃进满满的营养～

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准备材料：去刺 【白带鱼】 清肉 适量
【九层塔】 适量
【蛋】 一颗

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台式盐酥白带鱼的做法

1

白带鱼清肉可以对切或切成三等份备用

2

醃料放入蒜末、醋、糖、酱油、米酒

3

打一颗蛋拌匀，可封住醃料与水份

4

鱼肉醃渍好裹上地瓜粉

5

静置1～2分钟

6

返潮后下油锅

7

九层塔下锅后要多等约10秒再夹起，这样会脆且不油。

8

撒上胡椒盐美味上桌

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