四色花枝
准备材料:
糖醋 【红萝卜 】 1杯
【花枝 】 1/2斤
【玉米笋 】 6支
【豌豆荚 】 20个
蒜末1/2大匙
【辣椒 】 1支
1.盐2小匙
【香油 】 1/3大匙
【泡菜 】 【糖醋汁 】 2大匙
2. 【太白粉 】 2大匙
水1/4杯
四色花枝的做法
(1)将材料洗净,花枝在内面切交叉斜纹后再切片备用。
(2)辣椒切片,玉米笋用沸水川烫5分钟,捞起稍凉后切成4段备用。
(3)起油锅爆香蒜末、辣椒片,将所有材料放入锅中炒匀,再加入调味料(1)及少许水一起拌炒,至花枝熟透入味,再以太白粉水芶薄芡即可熄火盛盘。
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