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水发 【血燕 】 、水发 【官燕 】 各1000克自制绿糊、自制 【南瓜 】 蓉各500克 【上汤 】 1000克调料适量
1、将发制好的血燕、官燕分别用上汤煨制入味，装入碗中。
2、将自制绿糊、南瓜蓉分别调好，用模具装入放有血燕、官燕的碗上，摆成太极造型即成。
创新说明
将血燕、官燕、绿糊、南瓜蓉分别调制后，依次装入一个容器内，一菜四色，别具一格。
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